इलायची Elaichi मुख्य रुप से भारतीय उपमहाद्वीप में उगने वाला एक पौधा है और भारत में कर्नाटक, तमिलनाडु और केरल में इसकी खेती सबसे ज्यादा की जाती है। खाने पीने की कोई व्यंजन हो जैसे मिठाई, उसमें अच्छी खुशबू के लिए हम इलायची (Cardamom) का ही प्रयोग करते हैं।
क्या है फायदे इलायची के – Elaichi ke fayde in hindi
दोस्तो ज्यादातर लोगों को तो यह पता भी नहीं कि इलायची सेहत के लिए कितनी फायदेमंद होती है। इलायची Elaichi के गुण सिर्फ मुंह की बदबू दूर करने और व्यंजनों की खुशबू बढ़ाने तक ही सीमित नहीं है बल्कि ये सर्दी-खांसी, पाचन से जुड़ी समस्याएं, उल्टी, मूत्र से जुड़ी समस्याएं आदि के उपचार में भी बहुत फायदेमंद है। इस लेख में हम आपको इलायची के फायदे के बारे में विस्तार से बता रहे हैं।
इलायची के प्रकार (Types of cardamom):
इलायची दो तरह की होती है : छोटी इलायची और बड़ी इलायची। इलायची (Elaichi) के इन दोनों रूपों में आकार, रंग और स्वाद में भी अंतर होता है। छोटी इलायची हरे रंग की होती है वहीं बड़ी इलायची का रंग काला होता है। रंग की वजह से ही कई जगहों पर लोग इन्हें हरी इलायची और काली इलायची के नाम से भी बुलाते हैं। दोस्तो छोटी इलायची का प्रयोग मुंह की दुर्गंध दूर करने, मिठाई बनाने और व्यंजनों की खुशबू को बढ़ाने में किया जाता है। जबकि बड़ी इलायची का मुख्य उपयोग मसालों के तौर पर किया जाता है। dosto आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में छोटी इलायची के बारे मे बता रहे है।
छोटी इलायची में कौन से पोषक तत्व पाए जाते है :
इलायची Elaichi में मुख्य रुप से कार्बोहाइड्रेट, डाइटरी फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन और फॉस्फोरस पाए जाते हैं। इसके अलावा भी इलायची में बहुत से अन्य पोषक भी तत्व होते हैं जो हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है।
इलायची को कैसे खाए (How to take cardamom):
इलायची Elaichi का सेवन हम बहुत तरह से करते हैं। आप इसे माउथ फ्रेशनर के रुप में खा सकते हैं। किसी व्यंजन या सब्जी को बनाते समय उसमें इसके कुछ दाने डालकर इसे खाया जा सकता हैं और इसके अलावा इसके पाउडर को किसी भी प्रयोग कर सकते हैं।
दोस्तो आयुर्वेदिक विशेषज्ञों के मुताबिक, एक दिन में आधा से एक ग्राम इलायची पाउडर का सेवन करना चाहिए। दोस्तो अगर आप इलायची को किसी बीमारी के घरेलू उपाय के रुप में इलायची का इस्तेमाल करना चाहते हैं तो इसके लिए आयुर्वेदिक चिकित्सक से ज़रूर संपर्क करें।
इलायची कैसे देती है फायदे (Cardamom Health Benefits in Hindi) :
दोस्तो बहुत से लोगों यह जानने में रूचि रहती हैं कि इलायची Elaichi खाने से सेहत को कैसे फायदा होता है या होता भी है या नहीं? दोस्तो आप लोगों की लोगों को बता दें कि इलायची के फायदे (Elaichi ke fayde in hindi) अनगिनत है और अगर आप इसका सेवन नियमित रुप से कर रहे हैं तो निश्चित ही यह आपको स्वस्थ रखने में मदद करती है।
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- पाचन की समस्या से राहत (Cardamom for Digestion) :
दोस्तो आजकल खराब खानपान और जीवनशैली के कारण हर कोई पेट की समस्याओं जैसे गैस, एसिडिटी और कब्ज़ जैसी समस्याओं से परेशान रहता है। ऐसे में कुछ घरेलू उपाय अपनाकर आप इन समस्याओं को काफी हद तक कम कर सकते हैं। (Elaichi ke fayde) इलायची Elaichi के सेवन से कब्ज और एसिडिटी को भी दूर किया जा सकता है। इलायची में कुछ ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो हमारे पाचन तंत्र को स्वास्थ्य रखते हैं और पेट में होने वाली जलन को भी कम करते हैं। जिससे एसिडिटी, कब्ज जैसी समस्याओं से आराम मिलता है।
- हिचकी में भी आराम कैसे मिलता (Cardamom for Hiccups) :
दोस्तो अक्सर ऑफिस या घर में काम करते समय अचानक से हिचकी (Hiccups) आने लगती है और उस समय हमें समझ ही नहीं आता कि हिचकी से कैसे आराम पाएं। कई बार तो यह पानी पीने से भी दूर नहीं होती है। दोस्तो ऐसे हालत में इलायची (Elaichi in hindi) आपके लिए काफी लाभदायक साबित हो सकती है। दोस्तो जब भी आपको हिचकी आये तो इलायची के कुछ दाने खाए और कुछ देर तक उसे धीरे धीरे चबाते रहें, इससे हिचकी जल्दी बंद हो सकती है।
- सर्दी-खांसी में और गले की खराश में भी आराम देती है इलायची (Cardamom for Throat infection) :
दोस्तो जैसे कि आजकल मौसम बदल रहा है और ऐसे ही मौसम में संक्रमण की वजह से अक्सर लोग सर्दी-खांसी की चपेट में आ जाते हैं। जिनकी इम्युनिटी कमजोर वाले लोग बहुत जल्दी से सर्दी की चपेट में आते हैं जिससे गले में खराश भी होने लगती है। ऐसे में दोस्तो इलायची का सेवन करना खांसी और गले की खराश से आराम दिलाने में फायदेमंद साबित हो सकता है। दोस्तो आयुर्वेदिक औषधि सितोपलादि चूर्ण का नाम तो आपने सुना ही होगा तो यही कारण है कि सितोपलादि चूर्ण में भी इलायची मौजूद होती है।
दोस्तो अगर आप भी गले की खराश को दूर करना चाहते है तो रात को आधा या एक ग्राम इलायची चूर्ण (Cardamom in hindi) शहद के साथ ले और इसका सेवन तीन दिन तक करे इससे गले की खराश में आराम हो जाती है।
- ब्लड प्रेशर मे कैसे मदद करती है इलायची (Cardamom for Hypertension) :
दोस्तो एक अध्ययन में पाया गया है कि इलायची Elaichi का रोज सेवन करने से ब्लड प्रेशर में कमी आती है। यह हाइपरटेंशन के मरीजो के लिए भी लाभदायक हैं। उन्हें इलायची का सेवन नियमित रूप से करना चाहिए। इसमें मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं।
- अस्थमा (Cardamom for Asthma prevention) :
वैसे तो इलायची खाने के फायदे (Elaichi ke fayde) बहुत ज्यादा हैं, क्योंकि इलायची में कुछ ऐसे गुण पाए जाते हैं जो फेफड़ों में खून के प्रवाह को ठीक रखते हैं दोस्तो अभी तक हमने जाना कि इलायची से ब्लड प्रेशर को कम किया जा सकता है और यह गले की खराश में भी आराम दिलवाता है। लेकिन इसके अलावा भी इलायची अस्थमा के मरीजों के लिए भी बहुत उपयोगी औषधि है। जिससे फेफड़े स्वस्थ रहते हैं और खांसी या अस्थमा जैसी बीमारियों से बचाव होता है।
- भूख बढ़ाने में मदद :
इलायची मेटाबोलिज्म भी भी ठीक रखती है, जिस वजह से शरीर का पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है और जिस वजह से भूख भी बढ़ती है। दोस्तो अगर आपको समय पर भूख ना लगने समस्या है या भूख कम लगती है तो आपको इलायची (Cardamom) का सेवन जरूर करना चाहिए।
- इलायची कैसे करती है मुंह की दुर्गंध दूर (Cardamom for Bad breath) :
इलायची (Cardamom) का सबसे ज्यादा इस्तेमाल माउथ फ्रेशनर के तौर किया जाता है। इलायची खाने के फायदे की बात की जाए तो हर कोई ये ही बोलता है कि इससे मुंह की दुर्गंध दूर होती है। यह बात सही भी है और इसीलिए तो इलायची (Cardamom) का उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में सबसे ज्यादा किया जाता है। दोस्तो अगर आप भी मुंह की दुर्गंध से परेशान हैं तो इलायची ज़रुर खाएं।
- उल्टी एवं मिचली मे कैसे फायदेमंद है इलायची(Cardamom for Nausea in Hindi) :
दोस्तो इलायची, अदरक और पुदीने के मिश्रण को कॉटन की पट्टी में लपेटकर इसे मरीज़ को सूंघकर मरीज़ को सर्जरी के बाद होने वाली मिचली से आराम मिल सकता है। दोस्तो अगर आप को बाहर सफ़र के दौरान उल्टी या मिचली की समस्या होती है तो आपको सफर शुरु करने से पहले इलायची के कुछ दाने खाने चाहिए। इससे आपको मिचली और उल्टी से आराम मिलेगा।
- तनाव को दूर करने में कैसे फायदेमंद है इलायची (Cardamom for Stress) :
इलायची आपके मन को तरोताजा बनाये रखती है। इसीलिए ज्यादातर लोग सुबह सुबह इलायची की चाय (Cardamom tea) पीना पसंद करते हैं। इलायची की चाय को नियमित पीने से पेट और सांसो से जुड़े रोगों से तो छुटकारा भी मिल सकता है साथ ही साथ यह तनाव को दूर करती है। इसलिए जिन लोगों को स्ट्रेस या डिप्रेशन की शिकायत है उन लोगो को स्ट्रेस भगाने के लिए रोजाना इलायची वाली चाय (cardamom tea benefits) ज़रुर पीनी चाहिए।